Сироватковий білок, гороховий білок, казеїн... у чому різниця між цими білками?
Сироватковий білок, також відомий як король протеїну, є важливим компонентом грудного молока, на нього припадає 60% білка грудного молока. Сироватковий білок також є найдорожчим білком на ринку. Це пояснюється тим, що сироватковий білок витягується з молока, але лише 20% молочного білка становить сироватковий білок, який не такий високий, як у грудному молоці.
